Un frigo restaurant sur Québec : our activité de restauration

Un frigo restaurant sur Québec est indispensable pour votre activité de restauration. En effet pour conserver les viandes à méchoui et les poissons comme le saumon pour le sushi, il faut impérativement avoir un frigo restaurant à québec. Celui-ci permet donc de constituer son stock pour les repas des clients. Par ailleurs, il permet également la conservation des produits délicats comme les produits laitiers ou la charcuterie. Il faut savoir qu’un frigo restaurant peut avoir différentes tailles. On peut trouver par exemple un modèle de frigo restaurant avec une contenance de 170 litres. Mais on peut aussi trouver des modèles, qui peuvent accueillir plus de 400 litres. Par ailleurs, il faut savoir que les différents modèles ont la possibilité d’abriter différents produits. Ceux-ci seront séparés les uns des autres par des étagères intérieures. Pour la livraison des modèles neufs, c’est l’entreprise en frigo réfrigérant qui va livrer les produits. Toutefois si vous devez déplacer vous-même le frigo restaurant de québec, utilisez plutôt un chariot renforcé en acier qu’on appelle diable. Celui-ci est très pratique pour déplacer le matériel de restauration, comme le lave vaisselle. Ensuite, il ne vous restera plus qu’à installer votre armoire réfrigérée dans la cuisine de votre restaurant. N’oubliez pas de vérifiez que les portes sont bien traitées contre la corrosion. Par ailleurs, le frigo restaurant doit avoir un thermostat de régulation. Orientez-vous plutôt vers les armoires réfrigérées qui ont un mécanisme dégivrant. Par ailleurs, assurez-vous bien que les poignées de porte soient correctement vissées. Le modèle enfin ne devrait pas dépasser les 50 kg. Sinon, il faudra vous orienter vers le modèle supérieur de 200 litres.

Il existe aussi des modèles qui viendront en complément de votre frigo restaurant de québec. Ce sont par exemple, les coffres congélateur à bahut. Ceux-ci s’ouvrent par le haut et permettent d’entasser les surgelés. La plupart des restaurateurs ont en effet des chambres froides supplémentaires et des armoires réfrigérées qui viennent en complément du frigo réfrigérateur. Mais ce sont surtout les grands établissements qui possèdent une infrastructure importante en matériel pour réfrigération. Par ailleurs, il est d’usage de s’orienter vers du matériel sorti d’usine ou des magasins pour restaurateurs, car on y trouve du petit matériel réfrigéré à des prix tout à fait correct. Vérifiez bien cependant que les armoires réfrigérées ont les doubles fonctions de température négative ou positive. Enfin, vous pourrez bien évidemment vous équiper en mini frigo. Ceux-ci sont d’une taille plus basse, et conviennent bien pour l’entreposage des boissons. Sachez cependant que l’entreposage du poisson est tout de même possible avec le mini réfrigérateur. Par ailleurs, avec le mini-réfrigérateur, les prix sont légèrement inférieurs aux grands modèles. Par ailleurs, il vous restera aussi la possibilité d’acquérir les grands modèles. Ceux-ci ont 400 litres, et permettent l’évaporation automatique de l’eau de condensation par exemple. Par ailleurs, le dégivrage est automatique. Enfin, les portes ont un mécanisme de sécurité pour éviter toute perte de froid. En général, les portes des grands modèles ont plusieurs clayettes en bas des portes, qui maintiennent le tout avec efficacité. Enfin pour le transport ou le déménagement, pensez à prendre contact avec les entreprises de transporteur spécial. Celles ont le nécessaire pour sangler les armoires, afin de les acheminer en toute sécurité sur votre nouvel établissement. N’oubliez pas que vous pouvez utiliser votre réserve pour le stockage du frigo. Vérifiez simplement que vous avez l’air climatisé dans votre local pour refroidir les circuits.

Pour finir n’oubliez pas d’effectuer le nettoyage de votre frigo. Utilisez les produits chimiques avec modération. Pour cela commencez par vider entièrement votre frigo. Ensuite, remettez en place les boissons ou vos denrées. Dans tous les cas, procédez avec soin, afin de ne pas briser les bouteilles par exemple.

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